William Charles
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El dramaturgo irlandés George Bernard Shaw dijo una vez, “No hay amor más sincero que el amor a la comida.”. Para cualquier entusiasta de la comida, es fácil subir a bordo con ese sentimiento.
Para ayudar a fomentar esa apreciación culinaria, Netflix tiene una variedad de documentales bellamente filmados disponibles para transmitir. Al momento de escribir, cada uno de los documentales presentados a continuación está disponible en Netflix en los EE. UU..
Cada película en esta lista ofrece algo muy diferente a los omnipresentes espectáculos de cocina de chefs famosos Cocinar comidas más creativas con estos 6 programas de cocina Cocinar comidas más creativas con estos 6 espectáculos de cocina ¿Quieres cocinar algo un poco más creativo en la cocina? Estos programas de televisión te inspirarán y te empujarán en la dirección correcta. , o concursos de cocina en serie, que se realizan cada noche.
Estos son espectáculos que cuentan las historias de los mejores chefs y restaurantes del mundo. Muestran la artesanía de cada comida cocinada. E iluminan la pura pasión que la gente puede tener por la comida (y la bebida) en todas sus formas..
En resumen, son documentales que cualquier verdadero entusiasta debe reservar un tiempo para.
1. Mesa del chef
Cuando el director David Gelb asume un proyecto, sabes que será una historia bien contada. Y eso es exactamente lo que obtenemos con ambas temporadas de Mesa de chef (y lo nuevo Mesa del chef: Francia) Cada episodio de estas series de seis partes sigue la vida y el trabajo de un chef único, inmensamente talentoso y ambicioso..
Desde las tres estrellas Michelin, Massimo Bottura, reingeniería de los clásicos italianos, hasta Francis Mallman, que celebra la cocina con fuegos abiertos en islas aisladas. Esta es una mirada deslumbrante a la vida de hombres y mujeres que viven por la comida que cocinan..
2. Jiro sueña con sushi
Otro documental de David Gelb, el aclamado por la crítica Jiro sueña con sushi podría decirse que establece el punto de referencia para lo que deberían ser los documentales de alimentos.
Este programa cuenta la historia de Jiro Ono, de 91 años, chef y propietario de un restaurante de sushi de diez plazas y tres estrellas Michelin en Tokio. Este es un chef cuyo perfeccionismo bordea la locura, y cuyo trabajo de vida consiste únicamente en crear el mejor sushi del planeta..
3. Noma: Mi tormenta perfecta [ya no está disponible]
Ubicado en Copenhague, Dinamarca, Noma es conocido por ser el restaurante más famoso del mundo. Esta es una mirada sincera sobre cómo es la vida diaria en una cocina que produce un nivel de comida tan increíble.
El documental puede parecer un anuncio extendido para el restaurante, pero el nivel de pornografía de alimentos no tiene comparación, lo que nos muestra por qué Noma es una de las principales fuerzas detrás del renacimiento de los alimentos en Escandinavia..
4. El nacimiento de Saké [ya no está disponible]
Hoy en día, los talentosos chefs son uno de los únicos artesanos más apreciados que quedan. Y El nacimiento de saké muestra exactamente por qué este es el caso.
La cervecería Tedorigawa, de 144 años de edad, con sede en el norte de Japón, es el hogar de una especie de artesanía moribunda. Aquí es donde los fabricantes de saké viven seis meses al año, elaborando a mano un espíritu de clase mundial. Agradecidamente El nacimiento de saké captura estos métodos de producción artesanal antes de que se pierdan para siempre.
5. Creando una nación
Si bien muchas industrias han estado luchando para obtener ganancias, la industria de la cerveza artesanal estadounidense ¿Es nueva en Craft Beer? Comience con los mejores sitios web y comunidades de cerveza ¿Es nuevo en Craft Beer? Comience con los mejores sitios web y comunidades de cerveza La cerveza es un gusto adquirido. Una vez adquirida, la cerveza ofrece un cierto mundo de sabor que ninguna otra bebida puede. Experimente las maravillas de la cerveza artesanal con estos sitios web y comunidades. está en auge. Y con la apertura de tantas nuevas cervecerías cada año, es fascinante tener una visión detrás de escena de las personas y las motivaciones detrás de estas empresas..
En lugar de una apreciación y examen de la cerveza misma, Elaborando una Nación Principalmente cuenta la historia, idea para lanzar, de Black Shirt Beer Co. (entre otros) junto con sus pruebas y éxitos en el camino.
6. Tres estrellas
“Tres estrellas” se refiere a la calificación más alta que un restaurante puede recibir de la Guía Michelin. Este es un premio que muchos chefs se obsesionan por recibir. Lo que vemos en Tres estrellas es una idea de lo que se necesita para aferrarse a sus tres estrellas, y lo que se necesita para que los chefs suban de rango a esas alturas ilustres.
Con entrevistas exclusivas con los chefs y vislumbres interesantes en las cocinas, podemos ver la dedicación necesaria tanto en restaurantes de alta cocina como en restaurantes con precios más razonables para ser reconocidos como dignos de esas estrellas..
7. Steak Revolution
Esencialmente, Revolución de bistec es un “viaje mundial buscando el mejor filete del mundo”. Suena demasiado nicho para un documental absorbente, pero funciona sorprendentemente bien.
Examinando todo lo que se necesita para crear el mejor filete posible, desde el bienestar del ganado hasta la habilidad del carnicero, este es un documental sorprendentemente entretenido y altamente informativo que dejará a cualquier carnívoro delicioso..
8. Cocido
Otro documental bellamente dirigido, Cocido es una serie de cuatro partes que examina la cocina desde cuatro perspectivas diferentes: fuego, agua, aire y tierra. El programa considera la comida no solo como una comida para saborear, sino como una fuerza antropológica que puede ayudarnos a comprender mejor la historia de la sociedad..
Sí, a veces puede ser un poco predicador, pero hay algunos datos fantásticos sobre la historia y la química de los alimentos ¿Qué hay en mi comida? 4 aplicaciones gratuitas que desmitifican los números electrónicos y los aditivos ¿Qué hay en mi comida? 4 aplicaciones gratuitas que desmistifican los números electrónicos y los aditivos Si alguna vez ha mirado un paquete de alimentos y se pregunta qué es E104 y si funciona o no con sus restricciones dietéticas, necesita uno de estos. eso te mantendrá enganchado.
9. Somm: Into the Bottle [Ya no está disponible]
El original Somm (también disponible en Netflix) sigue a cuatro sommeliers en ciernes mientras estudian para el infame examen Master Sommelier. Definitivamente vale la pena verlo, pero el seguimiento, Somm: en la botella es posiblemente un mejor reloj para los entusiastas de la comida.
Este es un documental que profundiza en el arte de la vinificación, desde los hermosos viñedos, hasta las personalidades excéntricas que habitan este mundo. Espere salir con una renovada apreciación y comprensión de esta bebida a menudo incomprendida.
10. Por gracia
Curtis Duffy es un masterchef que busca abrir uno de los mejores restaurantes de los EE. UU., Si no del mundo. Su obsesión con la excelencia, junto con su fascinante historia de fondo es el foco de este documental de 91 minutos..
Mientras Duffy lucha por abrir su restaurante, queda claro qué sacrificios debe hacer alguien cuando tiene grandes ambiciones que lo conducen.
¿Qué documental de comida verás primero??
Estos documentales representan un cambio real de los programas de cocina más populares. Si bien esas ofertas populistas se proponen entretener, estos documentales ofrecen una mirada detrás de escena a las personas tan apasionadas por su comida y bebida que se apodera de sus vidas..
La comida PUEDE ser entretenida, especialmente cuando se come. Pero también es fascinante descubrir la habilidad, la pasión y la artesanía que se pueden encontrar en toda la industria de alimentos y bebidas..
¿Cuál de estos documentales planeas ver en Netflix? ¿Qué otros documentales de Netflix para foodies recomendarías a tus compañeros lectores? Si vas a volver después de ver algunos de los documentales, ¿qué aprendiste de ellos? Por favor háznoslo saber en los comentarios más abajo!