¿Te intimida cocinar? 6 consejos simples para conquistar tus miedos de cocina

Comer fuera es increíble, pero no se compara con la experiencia de cocinar una comida desde cero. No, realmente no lo hace. Desde el sonido del ajo que se suaviza lentamente en una sartén de aceite de oliva ultra caliente hasta la distribución de los alimentos para que sean óptimamente fotogénicos. Cada etapa de la experiencia culinaria es maravillosa y merece ser apreciada..

Y, sin embargo, es demasiado común que las personas tengan una fobia severa en la cocina. Hacer una comida desde cero es tan intimidante para estas personas que, en cambio, obtienen su comida de comida para llevar y de bandejas de plástico que se han calentado hasta el olvido en el microondas. Se sienten constantemente fatigados por la sal, la grasa y el MSG saturados en sus alimentos..

¿Te suena eso? Bueno, déjame decirte que esa no es forma de vivir. Sin embargo, es fácil conquistar tu miedo a la cocina. Así es cómo.

Motívate

Entonces, ¿por qué quieres aprender a cocinar? Para algunos, es poder comer comidas elaboradas con ingredientes frescos y sabrosos. Para otros, es poder comer comidas adaptadas a sus necesidades dietéticas. Algunos solo quieren gastar menos dinero en restaurantes caros y comidas con microondas.

Cualquiera sea su motivación, concéntrese en ello. Es mucho más fácil aprender una habilidad cuando tienes un objetivo específico en mente.

Obtener una apreciación de los alimentos

Hubo un tiempo en que vivía completamente de comida chatarra grasosa y poco saludable. Solía ​​disfrutar comprando una pizza congelada, y comía hamburguesas de origen animal cuestionable. Mmm, cebra.

Y luego me metí en la comida. Quiero decir ... Me metí correctamente en la comida. Saborearía cada crujiente de lechuga iceberg fresca. Comenzaría a tomarme el tiempo para ver de dónde proviene mi carne y por qué los productos locales a menudo son de mejor calidad y significativamente mejores para el medio ambiente. Probaría quesos más extraños y fuertes, y metería partes del animal que nunca había comido antes. Perpetuamente estaba en un estado de experimentación culinaria..

Durante este período de tiempo, aprendí qué es la buena comida y qué no. Aprendí por qué los productos frescos son importantes, y eventualmente cambié toda mi perspectiva sobre qué comida me gustaba comer.

Si va a comenzar a cocinar porque le entusiasma comer alimentos más saludables, sabrosos y ecológicos, es importante desarrollar una apreciación de los alimentos. Intente sacudir los alimentos que compra para incluir más productos frescos. Pruebe verduras y carnes que nunca antes haya probado. Si hay un mercado local de agricultores en su ciudad, visítelo. Vaya a la Web y use sitios como Local Harvest para buscar productos agrícolas frescos..

Algunas granjas tienen sitios web donde puede recibir productos en su domicilio. ¡No hay nada más fresco que eso! Intente investigar si alguna granja en su área local ofrece ese servicio. Tenga en cuenta que esto puede ser bastante costoso, sin embargo.

No tengas miedo!

Seré directo. A menos que esté friendo sus filetes en petróleo, probablemente no lo matarán en la cocina. Ni siquiera un poco mutilado. Lamento decepcionar.

Claro, ocasionalmente puede exponer un pedazo de carne desprotegida al calor abrasador de la sartén. Pero eso es normal para el curso. Durante los primeros meses tomé en serio la cocina, solía encogerse cada vez que me quemaba en las bandejas de hierro de mi horno, o cada vez que un trozo de aceite de cocina súper caliente burbujeaba y me quemaba. Dicho esto, la picadura y la quema ocasionales no te matarán. ¿Y sabes qué? Te acostumbras.

Quiere saber cómo supera su miedo a cocinar. Lo que me lleva al siguiente punto.

Cocinar con un amigo

La gente cocina de diferentes maneras. Para algunos, es una actividad en solitario. Las cocinas son territorio sagrado, ferozmente defendidas de la intromisión externa. Otras personas tratan la cocina como una actividad comunitaria, trayendo amigos y familiares para ayudar.

Hay mucho que amar sobre cocinar con otra persona. Puede obtener comentarios constantes sobre cómo lo está haciendo y puede compartir activamente consejos sobre cómo realizar tareas culinarias. También tienes a alguien para que te concentres en la tarea en cuestión y para que no quemes la comida..

Pedirle a alguien que te ayude es un poco como pedirle a alguien que sea tu mentor profesional. 4 consejos para contactar a alguien y pedirle que sea tu mentor profesional 4 consejos para contactar a cualquiera y pedirle que sea tu mentor profesional para aquellos que buscan desarrollarse en un campo, los mentores son esenciales. Por desgracia, no puedes elegir un mentor de los estantes de Walmart. Aquí hay algunos consejos al buscar orientación profesional. . Tienes que identificar quién de tus amigos es capaz de cocinar y tratar de atraerlos con la perspectiva de una deliciosa comida..

Aprende de los mejores

Para los chefs novatos, a menudo se siente como si estuvieras arrojando ingredientes sin rumbo a una sartén, con la esperanza de que finalmente produzcan algo vagamente sabroso. Para.

Pero primero, déjenme aclarar. No tengo nada en contra de la experimentación en la cocina. La experimentación es buena, pero solo cuando puede hacer una suposición educada sobre cómo funcionarán los ingredientes que está arrojando a la sartén y si las cantidades utilizadas dominarán el plato. Esto viene con experiencia.

Mientras tanto, pruebe algunas recetas que otras personas han creado. Un número significativo de chefs famosos tienen sus propios sitios web donde publican sus propias recetas. Les di una visita, y pruébalos por tamaño. Mis favoritos personales incluyen los sitios web de Jamie Oliver y Nigella Lawson.

Echa un vistazo a algunos increíbles podcasts de cocina

Cocinar no es solo algo que haces cuando tienes hambre. Para muchos, es un estilo de vida. Leen revistas de cocina. Sus estanterías gimen bajo el peso de innumerables libros de cocina, y se duermen en la televisión con los dulces tonos de Gordon Ramsay..

Los podcasts de cocina se encuentran en los iPod de los fanáticos de la comida, y hay algunos increíbles para elegir. Soy un gran admirador del podcast de leche derramada, que es una versión irreverente de todo lo culinario, pero sin la pretensión que a menudo se encuentra en el mundo de la comida..

Para mí, es reconfortante saber que hay personas que luchan con las mismas batallas relacionadas con la comida que yo. Escuchar las experiencias de otras personas es algo que encuentro increíblemente reconfortante.

Y si está interesado en optimizar los alimentos que consume para obtener la máxima nutrición, ¿por qué no mira esta lista de podcasts sobre biohacking Los mejores podcasts para llevar su biohacking al siguiente nivel Los mejores podcasts para llevar su biohacking al siguiente nivel ¿Haces un biohack para mejorar tu rendimiento mental y físico? , compilado por nuestro propio Rob Nightingale.

Tener hambre?

Estoy seguro. Si tienes miedo de cocinar y te gustaría mojarte los pies en la cocina, ¿por qué no intentas comenzar a mirar esta lista de sitios web con recetas? 4 Sitios web para recetas asequibles que no Break the Bank 4 sitios web para recetas asequibles que no rompan el banco ¿Quiere ahorrar unos pocos cientos de dólares cada mes? ¡Deja de comer y comienza a cocinar! Al cocinar para ti mismo, comes más sano y ahorras dinero, incluso podría convertirse en un pasatiempo divertido y relajante. que son fáciles de hacer, deliciosas y, sobre todo, asequibles.

Y, por supuesto, si tiene más consejos, no dude en dejarlos en los comentarios a continuación..

Créditos de imagen: Cocina (Gunnar Magnusson), Comida (Il-Young Ko), Lechuga (Liz West), Calamar frito (Klearchos Kapoutsis), Clase de cocina (Jeff Kubina), Chef (Olle Svensson)