Cómo la olla instantánea cambió la forma en que cocino

Durante la mayor parte de mi vida, nunca me consideré cocinera.

Crecí comiendo lo que mis padres cocinaban en casa, saliendo a comer con mi novio o simplemente tomando comida rápida donde sea. Me encantaba la comida, pero se trataba más de comerla que de cocinarla yo mismo.

Y luego me mudé.

Al principio, mi novio y yo obtendríamos comida de las típicas cadenas de comida rápida y restaurantes casuales. Por mucho que me encanta una hamburguesa grasienta o un tazón de burrito, no era saludable. Y el costo aumenta rápidamente. Sabía que algo tenía que cambiar ahora que vivíamos juntos.

Antes de conocer a mi novio actual, terminé quedándome en la casa de mi hermana a menudo. Le gusta cocinar, y me pidió ayuda cuando nos preparó comidas..

Aprendí algunas técnicas básicas de cocina Las 7 mejores guías de cocina en línea para el cocinero principiante Las 7 mejores guías de cocina en línea para el cocinero principiante Puede aprender a ser un gran cocinero. Estas guías de cocina para el cocinero principiante son algunos de los mejores lugares para comenzar. de ella durante mi tiempo allí. Pero como alguien que otros consideran perezoso, no me gustaba cocinar cuando se trataba de cuidar a las ollas y sartenes en la estufa..

Entonces mi hermana me habló del Instant Pot. Ella se entusiasmó con eso, contándome sobre las deliciosas comidas que preparó con este único electrodoméstico de cocina. Esta olla mágica ha cambiado mi perspectiva sobre la cocina. Incluso si no eres un (buen) cocinero, Instant Pot cambiará tu vida culinaria.

¿Qué es el bote instantáneo??

En pocas palabras, la olla instantánea es una cocina múltiple. Hace seis o siete cosas, dependiendo del modelo que elija. La olla instantánea es principalmente una olla a presión eléctrica, pero también es una olla de cocción lenta, una olla arrocera, una vaporera, una sartén para saltear / dorar y una olla de calentamiento. Los modelos que no son LUX también tienen una función para hacer yogurt.

¿Una herramienta de cocina que hace siete cosas diferentes? ¡Inscríbeme! Ciertamente no tengo espacio para siete electrodomésticos separados, por lo que el factor de conveniencia definitivamente está ahí con el Instant Pot. Además, puede preparar alimentos que normalmente demoran varias horas en una fracción de ese tiempo..

El exterior Instant Pot es de acero inoxidable cepillado resistente a huellas digitales, de alta resistencia. Hay una copa colectora de condensación que se coloca en su lugar en el exterior para recoger el exceso de líquido. Dentro hay una olla interior de acero inoxidable donde arrojas todos tus ingredientes.

La tapa presenta un escudo antibloqueo (en la foto de arriba) que evita que las partículas de comida bloqueen la válvula de liberación de vapor. El plástico anillo de sellado Es un componente vital. Sin ella, la presión no se acumulará dentro de la olla, y nada cocina.

Hay un pasador de válvula flotante en la parte superior de la tapa que indica presión y evita que la tapa se abra.

Para deshacerse de la presión, el vapor debe escapar a través del válvula de seguridad en la cima. Esta es la perilla a la que puedes recurrir sello o respiradero posición.

Cuando las recetas requieren Liberación rápida (QR), debe liberar gradualmente la presión girando la válvula para ventear. Cuidado con el vapor! Liberación de presión natural (NPR) está permitiendo que la presión disminuya por sí sola sin intervención del usuario. Esto ocurre durante el Mantener caliente fase, que ocurre justo después del tiempo de cocción.

Si bien los componentes de Instant Pot pueden ser intimidantes al principio, no es tan malo una vez que domines las cosas. Es muy recomendable para leer el manual y hacer la prueba de agua inicial para ver los conceptos básicos en acción.

Los pros y los contras de la olla instantánea

Tener un bote instantáneo tiene muchas ventajas, pero también tiene sus propios defectos..

La conveniencia es clave

La mejor parte de Instant Pot es el hecho de que es un aparato que te permite volcar los ingredientes, configurarlo y luego olvidarte de él. Hace todo el trabajo por usted, por lo que puede sentarse y relajarse un rato mientras la comida se cocina. Si eres padre, entonces esto es aún mejor, ya que puedes pasar tiempo con tus pequeños mientras esperan.

los “volcarlo y olvidarlo” La mentalidad que viene con la cocina Instant Pot también significa no tener que cuidar a los niños en la estufa o el horno. Para mí, este es un gran beneficio, ya que no me gusta tener que esperar frente a una estufa en una cocina caliente..

Otra cosa buena del Instant Pot es que no tienes que ser un buen cocinero para hacer una buena comida. Incluso si no tiene experiencia en la cocina, la olla instantánea le permite hacer asados, sopas, guisos y cualquier otra cosa que desee con un mínimo esfuerzo. Simplemente encuentre algunas recetas de buena reputación, siga las instrucciones y voilà!

Además, es especialmente útil para alimentos que normalmente tardan varias horas en una olla de cocción lenta, como el asado a la olla. Y al final, hay menos para lavar.

Para aquellos con espacio limitado en la cocina, el Instant Pot puede ahorrar mucho espacio con sus múltiples funciones. Teóricamente, probablemente pueda reemplazar la mayoría de los electrodomésticos de su cocina con una sola olla instantánea. No más olla arrocera, olla de cocción lenta, microondas (Instant Pot's Mantener caliente el ajuste puede calentar las sobras), o la máquina de yogurt. Si bien es plausible, no es completamente recomendable, como lo haré en un momento.

El bote instantáneo no es perfecto

Sin embargo, el Instant Pot no es el final de todos los electrodomésticos de la cocina porque, si bien es genial, tiene algunas desventajas..

El primer inconveniente es que el Instant Pot puede ahorrar mucho tiempo para muchas cosas (como estofado y asado de olla), a veces no ahorra mucho tiempo. Para cosas simples, como huevos o verduras al vapor, puede que no valga la pena el esfuerzo. Esto se debe a que Instant Pot necesita generar presión primero, lo que lleva varios minutos, además del tiempo de cocción real. Además, las cosas pequeñas como esa no son demasiado difíciles de cocinar tradicionalmente.

Una de las mayores decepciones es la funcionalidad de la olla de cocción lenta, y hay muchas críticas mixtas por ahí. Dado que la olla instantánea se calienta de manera diferente que una olla de cocción lenta (calentar desde el centro del fondo en lugar de desplazarse hacia arriba a los lados de la olla de cerámica), debe ajustar la configuración de la olla instantánea para una cocción lenta.

Esto significa que Instant Pot's Low es equivalente a Keep Warm en una olla de cocción lenta, Normal es Low y More es High, respectivamente. Si planea cocinar a fuego lento, es mejor mantener su olla de cocción lenta (o cualquier marca de olla de cocción lenta que use), porque la olla instantánea es mejor para cocinar a presión que a fuego lento.

Finalmente, lo más negativo sobre el Instant Pot es probablemente lo intimidante que parece a primera vista. Es una maquinaria técnica y diferente a todo lo que haya cocinado antes. Puede haber un poco de curva de aprendizaje con él, pero una vez que lo dominas, cocinar con él se convierte en una brisa. Pero primero tendrás que superar esa joroba inicial.

Ser creativo con el bote instantáneo

El Instant Pot es excelente con asados, guisos, sopas, caldos, pollo, arroz y comidas rápidas sin necesidad de que lo cuides todo el tiempo. ¿Pero qué más puedes hacer con Instant Pot??

Mucho, en realidad.

Cocine su propia comida casera para perros

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Crédito de imagen: Escuela de cocina tradicional por Gnowlfglins

Kibble son solo guijarros secos que salen de una fábrica y se ven poco apetitosos. Y como se procesa, los perros pueden sufrir inflamación, aumento de peso, diabetes y más problemas de salud si eso es todo lo que comen. Especialmente con marcas más baratas de comida para perros..

Pero si tiene una olla instantánea, es completamente posible hacer su propia comida casera para perros. Mientras que los perros necesitan muchas proteínas, también necesitan algunos carbohidratos, grasas y vitaminas.

Cuando prepara su propia comida para perros, puede mezclar varias fuentes de proteínas, productos y otros suplementos que son seguros para que los perros consuman. El tiempo de preparación, el tiempo de cocción y el costo son mínimos, y habrá suficiente comida para su cachorro. Puede almacenar las porciones restantes en el refrigerador por hasta dos semanas o congelarlas por hasta tres meses.

Sirve algunos postres dulces

El Instant Pot se usa principalmente para preparar alimentos salados, pero también es completamente posible hacer postres en él..

Uno de los postres Instant Pot más populares es el pastel de queso. ¿Quién no ama un pastel de queso decadente??

Haber de imagen: Amy + Jacky para las recetas de Cook de presión

La clave para hacer un pastel de queso en Instant Pot es el método pot-in-pot. Esto requiere colocar agua en el fondo del revestimiento interior y luego usar el trébedes (o un estante de metal) para sostener un molde.

Todos los ingredientes para su tarta de queso van en la sartén que se encuentra encima del agua. Se necesita una taza de agua (generalmente el mínimo para cocinar cualquier cosa en la olla instantánea) para crear vapor y generar presión.

Hay muchos sabores diferentes de tarta de queso que puedes hacer. Recomiendo consultar Recetas de presión de cocción y This Old Gal para ver fórmulas y métodos probados.

¿No te gusta la tarta de queso? No es un problema. He oído hablar de Instant Pot haciendo pasteles de chocolate, puré de manzana, flan y mucho más..

Crédito de imagen: aventuras de una enfermera

Si te encanta hacer postres caseros, Instant Pot es una gran herramienta en tu arsenal. Una simple búsqueda en Internet ¿Qué motor de búsqueda debería utilizar hoy? ¿Qué motor de búsqueda deberías usar hoy? Existen muchos motores de búsqueda, pero ¿cuál es el mejor para usted? traerá muchas recetas de postres Instant Pot. También hay espacio para la experimentación si comprende cómo funciona la cocción a presión en general.

Crea tu propio yogurt

El yogur no solo sabe bien, también es saludable. Pero comprarlo constantemente en la tienda puede ser costoso, especialmente si es una compra frecuente. Afortunadamente, puedes hacer tu propio lote de yogurt fresco por una fracción del costo con Instant Pot.

Haber de imagen: Amy + Jacky para las recetas de Cook de presión

Para hacer yogurt con Instant Pot, todo lo que necesita es agua fría, leche y un yogurt con cultivos bacterianos activos para servir como entrante. Se requieren algunas herramientas especiales, como termómetros para alimentos y un cucharón de acero inoxidable..

Hay dos formas de hacer yogurt: el método tradicional y el método de arranque en frío.

Todos los modelos Instant Pot, excepto el LUX más barato, vienen con un Yogur ajuste. Esto hace que la olla hierva la leche a unos 180 grados F. Luego, la leche debe enfriarse, prepara el iniciador de yogur, agrega el yogur a la leche enfriada e incuba durante al menos ocho horas.

Si usa el método de arranque en frío, es mucho más fácil, pero necesitará ingredientes más específicos para hacer el yogur. De cualquier manera, terminas con yogurt fresco que puedes saborear y obtienes más yogurt por menos que comprarlo en la tienda.

Hacer barras de loción dura para todos

¿Alguna vez has querido hacer tus propias barras de loción en casa? Sin la olla instantánea, tendrás que usar el método de doble ebullición.

Este método es engorroso, molesto y propenso a accidentes. Pero con el Instant Pot y el Mantener caliente ajuste, la forma de calderas dobles ya no es.

Crédito de imagen: Escuela de cocina tradicional por Gnowlfglins

Para crear sus propias barras de loción dura, necesita manteca de cacao (o karité), cera de abejas, aceite de oliva y sus aceites esenciales favoritos para la piel. Simplemente configure su bote instantáneo en Mantener caliente y agregue la mantequilla, la cera de abejas y el aceite de oliva para que todo se derrita. Mezcle los aceites si elige usarlos, y luego reserve para endurecer (o colóquelos en el refrigerador).

Una vez que se hayan establecido, puede envolverlos en pergamino y darles un paquete elegante. Estos serían excelentes regalos, o incluso podrías intentar venderlos 6 maneras de vender tus artesanías en línea y ganar dinero 6 formas de vender tus artesanías en línea y ganar dinero ¿Quieres vender tus artesanías en línea? Etsy no debería ser su primera opción y he aquí por qué, junto con varios sitios alternativos que podrían adaptarse mejor a usted. eventualmente si son un éxito.

Cómo me he beneficiado del bote instantáneo

Si bien solo he tenido el Instant Pot durante unos meses, ha cambiado mi vida para mejor. Solía ​​comer mucho más porque era demasiado flojo para cocinar, pero Instant Pot ha cambiado mi perspectiva.

En lugar de salir a comer o comer alimentos procesados ​​congelados o enlatados, cocino con Instant Pot varias veces a la semana. Mantengo varias carnes rojas, pollo y pescado en el congelador, y me aseguro de que mi despensa contenga lo esencial para muchas recetas..

Cuando preparo comidas para mi novio y yo con Pot, siempre quedan sobras, lo que significa dinero ahorrado en las comidas del día siguiente. Además, como sé todo lo que incluye mi comida, ya no hay que adivinar qué hay en mi comida (adiós, carne misteriosa extraña).

Los médicos me han dicho que necesito comer más sano, y el Instant Pot me está apuntando en la dirección correcta. Ha despertado un interés en cocinar para mí. A veces me pongo de humor para preparar bistec o desayuno, y no tengo problemas para encender la estufa o el horno, o incluso para invertir en nuevas herramientas de cocina..

La comunidad Instant Pot en Facebook es muy activa, por lo que también he pasado algún tiempo allí. La gente comparte muchas recetas y consejos, por lo que he podido probar algunos alimentos nuevos que probablemente no hubiera pensado hacer. Ha sido una excelente manera de diversificarse.

Pensamientos finales

Aunque Instant Pot es excelente, de ninguna manera es el final de todos los electrodomésticos de cocina. Sin embargo, ha mejorado mi vida debido a lo fácil que es preparar comidas completas con él. Lo que no debe gustarse es simplemente verter los ingredientes, prepararlos y luego alejarse y olvidarse de ellos hasta que la cena esté lista?

Además, es una herramienta súper versátil, porque no solo es una olla a presión, sino también una olla arrocera, una vaporera, una máquina para hacer yogurt y más. Te sentirás como un chef una vez que comiences a cocinar con la olla instantánea.

Y para aquellos que quieren ser más creativos, hay muchas cosas poco ortodoxas que puedes hacer en Instant Pot. Es bastante revolucionario!

¿Tienes una olla instantánea? ¿Te ha hecho la vida de cocina mucho más fácil? ¿Cuáles son tus recetas o cosas favoritas para hacer en la olla? Háganos saber en los comentarios!